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诗文
清蒸蒜蓉粉丝虾
释义
“夏季简单下饭菜,增进食欲。”
食材明细
主料
虾
适量
大蒜
8瓣
粉丝
1把
辅料
姜
1片
调料
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
蒜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤
1
准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线,大蒜8瓣,生姜1片。
2
把虾仁上面剪开,如图。
3
虾仁中放姜丝,料酒1勺,翻拌均匀,腌制15分钟去腥。
4
准备料汁:生抽2勺。
5
蚝油1勺。
6
加少许水混合均匀。
7
大蒜切碎沫备用。
8
锅中放适量的油,加入蒜末炒出蒜香味。
9
倒入混合好的料汁,中小火20秒,关火。
10
盘子底部铺上粉丝。
11
把虾仁均匀的摆在粉丝上。
12
虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁,水开后放入锅中蒸10分钟。
13
这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。
14
撒上香葱,可以淋上些热油,一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。
小窍门
1、虾我选择了去头去壳来蒸,这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2:1,根据份量多少按照比例添加。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2026/6/23 13:31:45