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诗文 清蒸蒜蓉粉丝虾
释义
清蒸蒜蓉粉丝虾的做法
“夏季简单下饭菜，增进食欲。”

食材明细

主料
  • 虾 适量
  • 大蒜 8瓣
  • 粉丝 1把
辅料
  • 姜 1片
调料
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤

  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：1
    1
    准备主要食材：粉丝提前泡软，虾去壳去虾线，大蒜8瓣，生姜1片。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：2
    2
    把虾仁上面剪开，如图。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：3
    3
    虾仁中放姜丝，料酒1勺，翻拌均匀，腌制15分钟去腥。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：4
    4
    准备料汁：生抽2勺。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：5
    5
    蚝油1勺。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：6
    6
    加少许水混合均匀。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：7
    7
    大蒜切碎沫备用。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：8
    8
    锅中放适量的油，加入蒜末炒出蒜香味。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：9
    9
    倒入混合好的料汁，中小火20秒，关火。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：10
    10
    盘子底部铺上粉丝。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：11
    11
    把虾仁均匀的摆在粉丝上。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：12
    12
    虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水开后放入锅中蒸10分钟。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：13
    13
    这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。
  • 清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤：14
    14
    撒上香葱，可以淋上些热油，一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。

小窍门

1、虾我选择了去头去壳来蒸，这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2：1，根据份量多少按照比例添加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/7/11 13:27:56