“本菜品采用两种烹调技法制成，经过反复试制现推向客人，点击率比较高。成菜软嫩多汁、味道香鲜！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾豆腐夹的做法步骤
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1准备好鸡蛋和豆腐，豆腐切成3*5*0.4cm大片。 -
2将去皮明虾制成虾胶调味上劲，加少许鸡汤，成品嫩一些。 -
3将两片豆腐之间酿上虾胶，拍干淀粉、沾鸡蛋液，在锅中简直两面金黄，取出备用。 -
4另起锅炝香姜丝、烹料酒加鸡汤略烧，出锅装盘，点缀即可。
小窍门
可以将虾胶换成五花肉馅，注意要软嫩
所属分类：
素菜