“丝瓜的功效
1、润肠通便：丝瓜中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另外一方面可以吸水膨胀，使粪便软化，起到通便的效果；
2、延缓衰老：丝瓜中富含多酚类物质以及维生素C，都属于抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，从而可以清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，起到延缓衰老、美容美颜的效果；
3、增强机体免疫力：丝瓜中含有干扰素诱生剂，能够刺激机体产生干扰素，而且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也相对较高，可以促进人体内免疫蛋白的合成，从而达到增强人体免疫功能的效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜煎蛋汤的做法步骤
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1丝瓜去皮。 -
2切片。
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3热锅冷油。
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4油热放鸡蛋。
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5两面煎熟盛出来。
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6直接放丝瓜翻炒。
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7翻炒的过程放食盐。
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8炒至丝瓜变色。
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9放煎蛋。
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10放清水。
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11煮开锅3分钟，放鸡精。
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12翻均匀即可。
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13成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜