“今年雨水丰沛，院子里的蚊子多的吓人，我基本不去院子里啦。眼瞅着红薯叶长了一大片，穿上雨衣雨靴，去采了一把，没带手套，手还是被毒蚊子叮了2个红包。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤
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1自己种的红薯苗。 -
2采一把。
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3菜梗取下来等单独做菜。
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4菜叶做拌菜。
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5洗净。
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6锅烧开水。
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7放红薯叶焯水。
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8断生捞出过冷水。
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9热锅冷油。
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10晃匀。
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11鸡蛋打碗里，搅散。
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12蛋液淋入锅里。
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13做成蛋皮关火。
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14大蒜切末放碗里。
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15放麻酱和香油。
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16放生抽。
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17放陈醋。
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18放食盐。
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19放鸡精，拌匀。
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20菜叶撰干水分改刀，蛋皮改刀。
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21放麻汁里。
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22拌匀即可。
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23装盘。
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24成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜