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诗文 南瓜吐司
释义
南瓜吐司的做法
“营养的南瓜做成吐司颜色美美,营养加分,还加了葡萄干口感更有层次。与大家分享。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 260克
  • 南瓜泥 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 甜奶粉 25克
  • 炼奶 30克
辅料
  • 黄油 30克
  • 酵母 3克
  • 3克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

南瓜吐司的做法步骤

  • 南瓜吐司的做法步骤:1
    1
    备齐食材
  • 南瓜吐司的做法步骤:2
    2
    除了黄油,所有食材放入面包桶内,和面程序15分钟,重复2次,第3次加入黄油重复2次,共4次和面。
  • 南瓜吐司的做法步骤:3
    3
    和好的面团取出揉一会
  • 南瓜吐司的做法步骤:4
    4
    面团分成3个,擀成长条,从一头卷起
  • 南瓜吐司的做法步骤:5
    5
    如图。
  • 南瓜吐司的做法步骤:6
    6
    放入密封容器醒15分钟
  • 南瓜吐司的做法步骤:7
    7
    再次搓成长条
  • 南瓜吐司的做法步骤:8
    8
    再次擀长,尽量擀长一点,从一头卷起至另一头,依次做好3个面团
  • 南瓜吐司的做法步骤:9
    9
    卷好后,放入450克吐司模具
  • 南瓜吐司的做法步骤:10
    10
    烤箱不开火,把模具放入,加一杯100度开水,有助发酵,60分左右
  • 南瓜吐司的做法步骤:11
    11
    60分钟到,已发七分满了
  • 南瓜吐司的做法步骤:12
    12
    烤箱预热230度5分钟,然后把模具放入调180度50分钟,中层烤
  • 南瓜吐司的做法步骤:13
    13
    烤半小时吐司表面已上色
  • 南瓜吐司的做法步骤:14
    14
    盖锡纸防表面上色过深
  • 南瓜吐司的做法步骤:15
    15
    叮,时间到,南瓜吐司好了,满满的,好香哦,取出脱模,注意哦很烫的
  • 南瓜吐司的做法步骤:16
    16
    脱模,颜色很满意,软,香
  • 南瓜吐司的做法步骤:17
    17
    很漂亮
  • 南瓜吐司的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 南瓜吐司的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 南瓜吐司的做法步骤:20
    20
    拉丝效果很好

小窍门

温度,时间,视各家的烤箱的脾气,只供参考
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:42:19