食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蛋糕卷的做法步骤
-
1牛奶、玉米油、10克细砂糖，混合，搅拌到乳化的状态。 -
2加入蛋黄。
-
3搅拌均匀。
-
4低粉、抹茶粉称量好混合均匀。
-
5筛入蛋黄里。
-
6轻轻搅拌均匀。
-
7蛋白分离到无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁。
-
8分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
-
9取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。
-
10轻轻翻拌均匀。
-
11倒入剩余的2/3的蛋白里。
-
12继续搅拌均匀。
-
13把蛋糕糊装入铺有油纸的正方形烤盘里，放入烤箱180度烤20分钟。
-
14烤好的蛋糕片取出烤盘，放在烤架上，并撕开四边的油纸，晾至温热的时候，盖上一张干净的油纸。
-
15翻面，撕取底部的油纸。
-
16抹上打发好的奶油，卷起，入冰箱冷藏一小时左右定型即可切块。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 粉蒸排骨
- 香菇炖猪蹄
- 花样美食，荞麦面条
- 花样美食，窝窝头
- 三红桂圆汤
- 炒菜心
- 奶香胡萝卜汁
- 小天鹅花样面包
- 土豆焖饭
- 黑啤鸭翅
- 双色玫瑰花
- 南瓜子豆浆
- 荞麦红枣豆浆
- 清甜玉米豆浆
- 肥鸭烩酸菜
- 会爆浆的芝士年糕(? ω ?)
- 芝士香葱腰果
- 土豆焖鸭
- 肉末香菇炒西芹
- 松仁菠菜
- 羊杂汤
- 花菇蚝豉焖鸡
- 红烧肉烩白菜
- 炸元宵
- 我做的家庭版雪花牛扎糖
- 至什么高什么的成语
- 至仁什么什么的成语
- 至仁忘仁
- 至仁无亲
- 至信什么什么的成语
- 至信辟金
- 至公什么什么的成语
- 至公无我
- 至公无私
- 至关什么什么的成语
- 至关重要
- 至再什么什么的成语
- 至再至三
- 至善什么什么的成语
- 至善至美
- 樊将军庙（唐·汪遵）
- 樊山口二绝（宋·刘摰）
- 樊山春望（宋·薛季宣）
- 樊山春望（宋·薛季宣）
- 樊山有诗留别同社索和与乙庵同次原韵（清末民国初·瞿鸿禨）
- 樊山殁悼以一诗（近现代·黄侃）
- 樊山（宋·张耒）
- 樊山（宋·郭祥正）
- 樊川寒食二首（唐·卢延让）
- 樊川寒食（唐·喻凫）
- 樊川春望（清·徐坊）
- 樊川（清·李宗渭）
- 樊推官劝予止酒（宋·梅尧臣）
- 樊文宗复来督学志喜（明·李梦熊）
- 樊樊山先生赐题双修阁近作诗片七律一首谨次（三首）（清·张元默）
- 海南历史文化(第3卷)
- 中文文艺论文年度文摘(2011年度上中下)
- 后危机时期香港国际金融中心发展(港澳珠三角区域研究)
- 2013年中国广州经济形势分析与预测(2013版)/广州蓝皮书
- 犯罪被害救济制度
- 中国旅游安全报告(2013版)/旅游安全蓝皮书
- 国家与社会之间(转型期的中国社会中介组织)
- 中国成语故事/六角丛书
- 深圳劳动关系发展报告(2013版)/深圳蓝皮书
- 近代中国的社会保障与区域社会/中国近代社会史研究集刊
- 中国青年发展报告(2013No.1城市新移民的崛起)/青年蓝皮书
- 深圳经济发展报告(2013版)/深圳蓝皮书
- 社会工作实习教育与指导手册
- 生物农药及使用技术
- 多元视阈中的河湟--族群互动文化认同与地缘关系