网站首页  词典首页

诗文	【抹茶蛋糕卷】--- 夏日里那抹清新的绿
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 牛奶 45克 玉米油 40克 低粉 35克 抹茶粉 5克 细砂糖 40克（10克加蛋黄、30克加蛋白） 其他 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 牛奶、玉米油、10克细砂糖，混合，搅拌到乳化的状态。 2 加入蛋黄。 3 搅拌均匀。 4 低粉、抹茶粉称量好混合均匀。 5 筛入蛋黄里。 6 轻轻搅拌均匀。 7 蛋白分离到无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁。 8 分三次加入细砂糖打至湿性发泡。 9 取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。 10 轻轻翻拌均匀。 11 倒入剩余的2/3的蛋白里。 12 继续搅拌均匀。 13 把蛋糕糊装入铺有油纸的正方形烤盘里，放入烤箱180度烤20分钟。 14 烤好的蛋糕片取出烤盘，放在烤架上，并撕开四边的油纸，晾至温热的时候，盖上一张干净的油纸。 15 翻面，撕取底部的油纸。 16 抹上打发好的奶油，卷起，入冰箱冷藏一小时左右定型即可切块。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	香煎三文鱼骨 海鲜米粉干 简单家常菜---蒜香豆饼 重油烧梅 腊鸭焖魔芋 香椿炒鸡蛋 香菇肉末豆腐 鲜奶油黑芝麻吐司 酥皮海鲜盅 莴笋炒木耳 芥蓝炒腊肠 【西红柿炒蛋】 【小熊星星脆饼干】 咖喱乌冬面 如何炒出嫩鸡蛋？--苦瓜炒蛋 米鱼头包菜汤 红果汁 红枣红糖红豆汤 炒虾 有压力才有动力——木瓜鱼片 冰糖排骨 东北酸菜饺子 菜肉炒肉片 煎三文鱼 湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。