“买了牛腱肉，用了卤水汁卤酥烂后，在家就随时可以享用牛肉面了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西兰花牛肉面的做法步骤
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1制作卤牛肉：牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水，变色后捞出洗净 -
2卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中，把绰水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入 -
3选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时 -
4时间到，把牛肉捞出 -
5稍微冷却后切成小块 -
6再次放入电饭煲中煮至酥烂即可 -
7锅中倒入适量清水煮沸，我还加了点盐 -
8放入面条，我把西兰花也放在一起绰 -
9煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软（西兰花可以提前捞出备用） -
10碗中倒入适量的牛肉汤 -
11把面条和西兰花都放入汤中 -
12加入牛肉即可
小窍门
我直接用的牛肉汤做的面汤，如果觉得味道咸可以用开水兑一下，自己调整
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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