“土豆烧鸡块是一道家常菜肴，主要材料为土豆、鸡腿。其操作简单、营养丰富、口味咸鲜广受人们的喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧鸡块的做法步骤
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1鸡小腿5个左右清洗干净后浸泡一小时左右，沥干水分斩成小块，土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块，洋葱一个剥去外皮切掉两端后切成块状备用。 -
2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、大蒜拍扁，茴香梗、八角、花椒、香叶冲洗干净备用。 -
3热锅加入适量的花生油倒入斩好的鸡翻炒均匀并炒干水分，放入葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香，料酒、生抽、香醋烹锅，再加一点点白糖和十三香继续翻炒均匀使其上色。 -
4倒入切好的土豆块再次翻炒均匀。 -
5加入适量的清水和盐调味儿，大火煮沸转中火慢炖20分钟左右。 -
6锅中还有三分之一汤汁并且食材熟透后放入洋葱块搅拌均匀再烧3分钟左右即可关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐