“外酥肉嫩，干香可口。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牙签肉的做法步骤
-
1猪瘦肉切丁； -
2放姜、葱、胡椒粉、红烧酱油、料酒； -
3抓均匀，腌制十分钟左右。 -
4将肉丁穿上牙签，小葱分别将葱白、葱叶切颗。 -
5多油、烧至五六成热，下肉丁； -
6约炸一分钟左右捞出； -
7油烧至八九成热，倒入肉丁复炸； -
8肉丁起硬壳捞出。 -
9锅底油，放干海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、葱白，小火煎炒出香味； -
10下肉丁翻炒均匀； -
11关火，洒鸡精、白熟芝麻、葱叶； -
12倒均匀即可。
小窍门
初炸不易久炸，有七八分熟就可以了；复炸要快，肉丁要翻炸均匀。炒料火必须小，疑火大可离火炒，慢炒出香而不煳。喜辣可在下肉丁时淋少讦料酒再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食
- 萝卜粄（客家话）
- 萝卜粄（客家话）
- 无需出膜的豆沙面包
- 山楂果酱
- 剁椒鱼头
- 肉沫豆角丝
- 【玛咖红枣炖鸡汤】：大吉大利的食疗汤
- 菠菜培根沙拉
- 香煎云吞
- 红烧梭鱼
- 金针菇炒青笋
- 情人节必备---黑椒里脊空心粉
- 一股浓香一缕温暖-----黑芝麻花生酱
- 巧克力蛋糕卷
- 麻叶果子
- 清炒青笋山药
- 圆葱彩椒炒鸡蛋
- 懒人版麻辣鱼
- 芹菜番茄炒肉丝
- 蚝油西兰花
- 红膏炝蟹
- 花糕
- 虫草菇炒白菜
- 火腿彩椒卷
- 酸奶芝士蛋糕
- prescient edge careers
- prescribed burning
- prescribed definition
- prescribed for
- prescribed medicines
- prescribed role
- prescribing authority
- prescribing information
- prescribing information ozempic
- prescription drug
- prescription glasses
- prescription medication
- prescription medicine
- pres debate
- presence chamber
- 信斯轩偈似曾文螺（明·邹元标）
- 信果吟（明·湛若水）
- 信步近村（宋·陆游）
- 信步（宋·丘葵）
- 信步（宋·叶茵）
- 信步（宋·罗与之）
- 信步（宋·许景衡）
- 信步（宋·赵汝燧）
- 信步（宋·陈起）
- 信步（宋·黄裳）
- 信步（宋·黄裳）
- 信步（明·陶安）
- 信步（清·杨元恺）
- 信犬（当代·陈振家）
- 信相院慧灯（宋·范镇）
- 高考必背古诗文64篇
- 数据库技术实训教程
- DL/T 1014-2016 水情自动测报系统运行维护规程(代替DL/T 1014-2006)
- 西游记
- 福建省近海海洋综合调查与评价总报告
- 焦树德学术评传
- 爱的教育(精)
- 英美文学与教学研究
- 2015年乡村发展与乡村规划学术研讨会报告及乡村规划实践案例
- 2017南京农业大学本科生学习指南
- 宝宝的奇幻空间：0-3岁
- 宝宝的奇思妙想：3-6岁
- 天天不重样的营养便当300款
- 苹果Mac OS Sierra 10.12超级手册
- 虚惊提案/企业零事故运动系列