食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1准备食材，土豆切片，茄子切滚刀块，青椒切片。将切好的土豆片放入清水中浸泡淘洗，茄子上拍少许淀粉，以防炸制过程吸入大量的油。 -
2土豆片用厨房纸擦干，炒锅中倒入可以没过食材的油量，凉油下土豆片，待土豆片边缘炸制发黄，捞出土豆片备用。
-
3油锅中继续放入茄子块，青椒片。
-
4炒锅中留少许底油，下入蒜末，炒出香味后，依次下入茄子，土豆翻炒，炒制过程中防止黏锅，可沿锅边不断调入开水。
-
5调入生抽，适量盐，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 绝对下饭的--"鱼香肝尖"
- 辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂
- 红烧瓦块鱼
- 懒人菜——香滑蒸蛋
- 猪肉冬笋水饺
- 玉米红萝卜炒火腿粒
- 竹荪蛋烧鸡
- 番茄酱炒意面
- 豌豆尖炒番茄
- 马蹄雪耳炒三文鱼
- 奶酪荷包蛋
- 凉拌鸡丝
- 腌腌菜酸菜鱼
- 桂圆核桃饮
- 蘑菇鹌鹑汤
- 蒜蓉菠菜
- 蛋香青瓜饼
- 清炒莴苣丝
- 肉末冬瓜夹
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 山药乌鸡汤
- 酸菜鱼
- 葱油饼
- 鸡肉火锅
- 简单的美味——火腿肠花菜
- 我的女儿用英语怎么说
- 我的奶奶和我正在做饭用英语怎么说
- 我的奶奶喜欢喝茶用英语怎么说
- 我的奶奶在喝茶用英语怎么说
- 我的奶奶居住在乡下用英语怎么说
- 我的奶奶抱着我的妹妹用英语怎么说
- 我的好朋友是张鹏用英语怎么说
- 我的妈妈喜欢吃什么用英语怎么说
- 我的妈妈喜欢看手机用英语怎么说
- 我的妈妈在做饭用英语怎么说
- 我的妈妈在厨房做汤用英语怎么说
- 我的妈妈总是对我很严厉用英语怎么说
- 我的妈妈拿着棍子用英语怎么说
- 我的妈妈是一个美容师用英语怎么说
- 我的妈妈比我的语文老师高用英语怎么说
- 规禅停云斋（宋·陈师道）
- 觅佳山水迁居未能又力役不休（宋·孙嵩）
- 觅俞俊笔（宋·苏轼）
- 觅句廊晚步二首（近现代·李冰若）
- 觅句（宋·史弥宁）
- 觅句（宋·张镃）
- 觅季仲权碧桃（宋·王十朋）
- 觅季仲达酴醾（宋·王十朋）
- 觅屋住（清末近现代初·郑孝胥）
- 觅应氏庵（宋·赵蕃）
- 觅德醇菊花（宋·李石）
- 觅放翁剑南诗集（宋·张镃）
- 觅李尉白犬（宋·王炎）
- 觅松江水（宋·李正民）
- 觅树栽（宋·陈傅良）
- 诗经(中英文版)(精)
- 范柳原忏情录
- 面罩和心灵(剧场生涯四十年)
- 天学真原/国学丛书
- 葡萄牙/漫游世界指南
- 狼的智慧(做人成功之原则事业腾达之秘诀)
- 沙特阿拉伯/漫游世界指南
- 道经总论/国学丛书
- 公羊学引论/国学丛书
- 墨学通论/国学丛书
- 文字岂是东西
- 中国古代典籍导读/当代汉学家论著译丛
- 墨西哥/漫游世界指南
- 当代学术入门(佛学)/牛津精选
- 以色列/漫游世界指南