食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1准备食材，土豆切片，茄子切滚刀块，青椒切片。将切好的土豆片放入清水中浸泡淘洗，茄子上拍少许淀粉，以防炸制过程吸入大量的油。 -
2土豆片用厨房纸擦干，炒锅中倒入可以没过食材的油量，凉油下土豆片，待土豆片边缘炸制发黄，捞出土豆片备用。
-
3油锅中继续放入茄子块，青椒片。
-
4炒锅中留少许底油，下入蒜末，炒出香味后，依次下入茄子，土豆翻炒，炒制过程中防止黏锅，可沿锅边不断调入开水。
-
5调入生抽，适量盐，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 巧克力甘纳许蛋糕
- 南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼
- 积酸菜
- 罗汉果雪梨粥
- 金葡萄曲奇
- 相当有料的培根香肠披萨
- 西米布甸
- 芝士蛋糕（6寸）
- 家常烤鱼
- 线辣椒炒肉丝
- 抹茶蛋糕卷
- 用续煮锅炖银耳莲子汤做法
- 锅烙
- 蚝汁玉子豆腐
- 黑豆苦瓜丁
- 红烧肉
- 焖面
- 红烧肉烧扁豆
- 牛肉烧萝卜
- 柠香戚风
- 下饭杏鲍菇
- 【淡奶油曲奇】
- 蔓越莓玛格丽特饼干
- 豆腐粉条汤
- 糖霜饼干
- 什么迈什么庸的成语
- 什么迈什么征的成语
- 什么迈什么羁的成语
- 什么迈什么群的成语
- 什么迈什么钟的成语
- 什么迈什么靡的成语
- 什么迎什么合的成语
- 什么迎什么和的成语
- 什么迎什么解的成语
- 什么迎什么送的成语
- 什么运什么出的成语
- 什么运什么头的成语
- 什么运什么存的成语
- 什么运什么掌的成语
- 什么运什么济的成语
- 千叶黄梅歌呈王梦得张以道（宋·张镃）
- 千四一侄见赠筇竹杖以诗谢之（宋·李吕）
- 千塔主人（唐·王维）
- 千墩塔（明·夏原吉）
- 千墩夜泊上郑明府（明·龚诩）
- 千墩晓发（明·郭谏臣）
- 千夫长梁侯寿诗（元·苏天爵）
- 千尺㠉至百尺峡（明·袁宏道）
- 千尺撞百尺撞（明·王履）
- 千尺泉（宋·陈岩）
- 千尺雪歌（清·赵怀玉）
- 千尺雪（清·阮葵生）
- 千山二首（明·释函可）
- 千山二首（明·释函可）
- 千山偶成（明·释函可）
- 殷海光林毓生书信录(重校增补本)(精)
- 光棍危机(亚洲男性人口过剩的安全启示)
- 特立独行
- 厚土(一个清华学子对晋西农村的调查纪实)
- 传媒教育学(普通素养篇)
- 论制度反腐
- 人类学与山地文明/人类高级论坛
- 常德市公路志(精)
- 湘潭市雨湖区志(1988-2007)(精)
- 品红时光
- 记忆的技术
- 做最好的产品经理
- 泸州市政协志(1991-2011)(精)
- 吾皇巴扎黑笔记本(对我有意见憋着)
- 画匣子(Vol.22森林物语)