食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1准备食材，土豆切片，茄子切滚刀块，青椒切片。将切好的土豆片放入清水中浸泡淘洗，茄子上拍少许淀粉，以防炸制过程吸入大量的油。 -
2土豆片用厨房纸擦干，炒锅中倒入可以没过食材的油量，凉油下土豆片，待土豆片边缘炸制发黄，捞出土豆片备用。
-
3油锅中继续放入茄子块，青椒片。
-
4炒锅中留少许底油，下入蒜末，炒出香味后，依次下入茄子，土豆翻炒，炒制过程中防止黏锅，可沿锅边不断调入开水。
-
5调入生抽，适量盐，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 家常闷煮鸡
- 卤味白切肉
- 青椒腊鸡腿
- 干锅辣子鸡
- 凯撒鸡块饭
- 蒜香嫩豆腐
- 冷拌脆香块根芹
- 土豆片回锅肉
- 冰糖小鸡爪
- 酸菜鸡汤
- 鱼香川味冻蛋
- 拌卤鸭脖子
- 地三鲜
- 香烤奶豆腐
- 干烧鱼
- 迷你牛肉串
- 蒜苗炒腊肠
- 手撕绿甘蓝
- 糖炒排骨
- 胡萝卜红烧羊腿肉
- 粉丝鲜虾煲
- 可乐鸡翅
- 家常芹菜炒香干
- 挂霜腰果
- 轻乳酪蛋糕
- 修什么什么武的成语
- 修什么什么爪的成语
- 修什么什么罚的成语
- 修什么什么节的成语
- 修什么什么行的成语
- 修什么什么补的成语
- 修什么什么诚的成语
- 修什么什么路的成语
- 修什么偃什么的成语
- 修什么养什么的成语
- 修什么利什么的成语
- 修什么务什么的成语
- 修什么地什么的成语
- 修什么安什么的成语
- 修什么慎什么的成语
- 奄旦处也时朔雪被野人马衣裘满目寒色怅然兴（清·周天度）
- 奄旦处也时朔雪被野人马衣裘满目寒色怅然兴（清·周天度）
- 奇仙（宋·徐积）
- 奇仲和致中棋诗有玄中一著是吾宗之句（宋·刘子翚）
- 奇仲和诗有吸尽西江说是公之句（宋·刘子翚）
- 奇仲德华第二转语皆有旨趣致中乃谓仆操两可（宋·刘子翚）
- 奇台（清·萧雄）
- 奇和杨之宜春早侍宴朝回之作（明·王英）
- 奇寒酿雪愁思纷然和坡公聚星堂韵（清·孙周）
- 奇将赴廷试用韵（宋·赵鼎臣）
- 奇山在繁步二十八字迎之（宋·张埴）
- 奇才叹（明·李东阳）
- 奇景行毕节早行作（明·杨慎）
- 奇村道中（元·刘因）
- 奇气楼（宋·柴望）
- 粤菜也家常/现代人时尚美食系列
- 刀功蔬菜篇/创意切雕大师
- 艺术瑰宝/世界遗产之旅
- 美味鱼营养菌食谱
- 存在真理语言(海德格尔美学思想研究)
- 乌龙院(活宝师徒卷4)/敖幼祥成名作连环漫画系列
- 孩子都有向上的心
- 选对款式就时尚(西蔓色彩时代)
- 女人30优雅地熟透
- 转型(用对策略做对事)
- 高校思想政治教育新论/中国地方社会科学院学术精品文库浙江系列
- 篆刻艺术初探
- 美国公寓规划设计/现代景观规划设计丛书
- 女性美容宜与忌
- 萨克斯管练习曲集(4)