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诗文 马蹄雪耳炒三文鱼
释义
马蹄雪耳炒三文鱼的做法
“不久前做了一个梦,梦里说如果我再吃红肉,就会死。搞得我真的好害怕,所以我最近都是买鱼吃。三文鱼口感好,处理起来也方便,营养也很丰富,对我这种减肥的人来说也是最好的荤食。
春天是马蹄上市的季节,虽然它外表漆黑,可是马蹄仁洁白如玉,甘甜爽脆,充满着以一派江南水乡风情,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。我最是爱的马蹄糕,其中那粒粒马蹄丁,令我怀念至今。它也是烧卖里那一抹清脆。
雪耳即是银耳,其滋阴润肺,是女性良品,含有丰富的胶原蛋白,素有“素燕窝”之称。我们平常大多数是拿来熬汤,加点红枣、枸杞再好不过。把它炒着吃很脆,别是一番口感。”

食材明细

主料
  • 三文鱼 1块
  • 泡发好的银耳 1朵
  • 芹菜 1根
  • 马蹄 10个
  • 蘑菇 5朵
辅料
  • 2g
  • 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

马蹄雪耳炒三文鱼的做法步骤

  • 1
    将银耳撕碎,三文鱼切成块,芹菜切成小段。
  • 2
    在蘑菇上打上十字花刀。蔬菜焯水备用。
  • 3
    锅中放少许油,加入三文鱼炒变色。
  • 4
    加入盐和黑胡椒碎调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:21:15