“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇可提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇芹菜肉丝的做法步骤
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1香菇提前泡发，洗净，切丝； -
2肉丝提前切好，拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，腌制片刻； -
3芹菜洗净，斜切成段；葱花、姜丝备好； -
4热锅里倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将肉丝倒入锅里，煸炒至肉丝颜色发白，盛出备用； -
5锅里再倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将香菇丝倒入锅里，翻炒均匀； -
6倒入炒好的肉丝，翻炒； -
7放入芹菜段，翻炒； -
8调入盐、糖，翻炒均匀；关火，盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜