“排骨汤是家家户户餐桌上常见的一道汤，今天我做的这款排骨汤是用猪棒骨汤炖制的，使营养成分更加丰富，每年冬天妈妈总是买来带肉的猪棒骨，在炉灶上慢火炖上一锅，每个人一小碗吃肉喝汤，这就是我们家乡到了冬天家家户户冬补的重要食材，等到肉都吃完了剩下的骨头扔了怪可惜的，就拿来炖排骨
猪骨汤除了含有蛋白质，维生素，磷酸钙外，还含有大量骨胶原、猪骨汤性温味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大骨汤炖排骨的做法步骤
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1猪排骨适量洗净 -
2冷水下锅中火煮开 -
3猪棒骨汤过滤备用 -
4水开后再煮一会儿 -
5倒掉血水后用自来水反复冲洗干净 -
6倒入砂锅内加两片姜，开中火煮开后转小火慢慢炖根据排骨的量适当添加足量的开水 -
7薏米适量洗净备用 -
8玉米胡萝卜切块 -
9在炖到一小时的时间加入薏米，在炖到两小时的时间加玉米和山药块和胡萝卜块（山药用的时候再切，早切好容易氧化变黑）在炖两个半小时加洗净的枸杞子，再炖半小时就可以了，加入适量的盐调味，总共用时3小时 -
10无须加调料只放盐调味即可！ -
11奶白色的汤汁真的既营养又美味哦！ -
12成品
使用的厨具：砂锅
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