网站首页  词典首页

诗文	鲜奶油面包
释义	食材明细 主料 高筋粉 200克 白砂糖 30克 盐 1/4小勺 蛋黄 1个 干酵母 3克 动物性鲜奶油 100克 牛奶 40克 黄油 20克 辅料 糖粉 30克 低筋粉 50克 奶粉 5克 黄油 40克 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 鲜奶油面包的做法步骤 1 将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面功能，搅拌约20分钟 2 加入黄油继续搅拌至面包机搅拌结束 3 检验薄膜 4 放在温度约30度的环境中发酵80分钟 5 检验发酵程度，手指戳洞，不反弹不回缩，发酵完成 6 将面团分割成6等分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟 7 将面团整形成长条形 8 三股一组，编辫子 9 编好的辫子，捏紧收头 10 将整形好的面包坯放入烤盘，30度左右环境中，发酵30分钟 11 准备酥粒：将低筋粉，糖粉，奶粉倒入碗中，混合均匀 12 加入黄油 13 用手揉搓，捏成油酥面团 14 压扁，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬 15 取出冻硬的油酥面团，用擦板擦成短细条 16 擦好的酥粒小条 17 取出发酵好的面包坯 18 表面刷蛋液，撒上小酥粒条 19 放入预热180度的烤箱，烤约20分钟，表面金黄即可 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
随便看	橙皮喜饼 红萝卜炒鸡蛋 炒咸菜 啤酒红烧肉 稻米、高粱米二米饭 凉拌猪肝 冠顶饺 拔丝鸡蛋 碗豆尖瘦肉汤 电饭煲烤蛋糕 水晶肘花 宫廷酥肉饼 琥珀桃仁 排骨时蔬双色面 米饭肉馅大烧麦 春卷 肉饼蒸蛋 腊八粥 香草口味网红曲奇 蒜香蒸豆腐鱼 西兰花炒肉 鲜虾秋葵卷 咸糊涂 肉糕，升级版午餐肉 （婴儿可食） 煎西冷牛排

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。