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诗文
糖醋鸡胸肉
释义
“酸酸甜甜非常下饭的糖醋鸡胸肉特好吃。”
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
辅料
鸡蛋
1个
调料
盐
少许
白醋
2勺
生抽
1勺
西红柿酱
3勺
白糖
2勺
淀粉
2勺
清水
2勺
黑胡椒
适量
熟芝麻
适量
酸甜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糖醋鸡胸肉的做法步骤
1
准备一块鸡胸肉。
2
切成食指长的长条。
3
里面加少许盐,一勺料酒,一个鸡蛋,少许黑胡椒粉。
4
用手抓均匀腌制20分钟。
5
做个糖醋汁,准备一小碗,里面加糖2勺,生抽1勺,西红柿酱3勺,白醋2勺,清水2勺,淀粉1勺拌均匀。
6
鸡肉腌制入味后,放适量的淀粉,使每块鸡肉都粘上淀粉。
7
起锅烧油,油温六成倒入鸡肉先炸一次捞出。
8
油温回升后再复炸一次。
9
捞出鸡肉控油。
10
把油倒出,再把糖醋料汁倒进去烧到起大泡。
11
再把鸡肉倒进去撒上熟芝麻搅拌均匀即可。
12
成品图。
小窍门
炸鸡胸肉是需要条条的放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/5/6 14:26:40