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诗文 蒜香虾
释义
蒜香虾的做法

食材明细

主料
  • 基围虾 适量
辅料
  • 大蒜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香虾的做法步骤

  • 蒜香虾的做法步骤:1
    1
    基围虾剪去须,开背去除虾线,然后用半勺蚝油和少许黄酒腌制5分钟
  • 蒜香虾的做法步骤:2
    2
    用半勺蚝油和少许黄酒腌制5分钟
  • 蒜香虾的做法步骤:3
    3
    蒜瓣剁成蒜泥备用
  • 蒜香虾的做法步骤:4
    4
    把虾平铺在盘子里,撒上蒜泥,一勺蒸鱼豉油淋在表面
  • 蒜香虾的做法步骤:5
    5
    上蒸锅5分钟出锅,出锅时把烧热的油淋在上面

小窍门

蒸的时间不能太长,5分钟就够了,太长虾肉容易变老,影响口感。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/14 18:50:56