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诗文 烩面片
释义
烩面片的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 豆王 18根
  • 西红柿 一个
  • 黑白木耳 20g
  • 黄花菜 20g
  • 胡萝卜 半根
  • 香菇 2个
  • 大蒜 2粒
  • 鸡蛋 2个
  • 香干 1块
  • 大葱 半根
  • 香菜 2颗
调料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 芝麻油 适量
  • 生抽 适量
  • 西红柿酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

烩面片的做法步骤

  • 烩面片的做法步骤:1
    1
    先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。
  • 烩面片的做法步骤:2
    2
    大盆里放500克面粉,一勺盐。
  • 烩面片的做法步骤:3
    3
    拌成絮状。
  • 烩面片的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团醒发。
  • 烩面片的做法步骤:5
    5
    准备所有的食材。
  • 烩面片的做法步骤:6
    6
    香菜切碎末,西红柿切小块,黑白木耳、香干、豆王、香菇、胡萝卜、黄花菜切成丁大葱和大蒜切末,鸡蛋打碎。
  • 烩面片的做法步骤:7
    7
    把醒发好的面揉成团。
  • 烩面片的做法步骤:8
    8
    压扁。
  • 烩面片的做法步骤:9
    9
    擀成薄片。
  • 烩面片的做法步骤:10
    10
    从中间切开。
  • 烩面片的做法步骤:11
    11
    切成小段。
  • 烩面片的做法步骤:12
    12
    再切成小面片。
  • 烩面片的做法步骤:13
    13
    锅中倒油,把鸡蛋炒好捞出切成块。
  • 烩面片的做法步骤:14
    14
    爆香葱蒜。
  • 烩面片的做法步骤:15
    15
    再把所有食材倒进去,里面加胡椒粉,花椒粉,生抽,西红柿酱。
  • 烩面片的做法步骤:16
    16
    把烧开的水倒进锅里。
  • 烩面片的做法步骤:17
    17
    水开下入面片。
  • 烩面片的做法步骤:18
    18
    中间加两次水面就好了再加盐,鸡精,鸡蛋块,把香菜放进去,加少许芝麻油即可开吃啦。
  • 烩面片的做法步骤:19
    19
    成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:16:13