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诗文
老干妈酸辣土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
1大个
辅料
姜
适量
老干妈辣椒酱
适量
粗
适量
盐
适量
香葱
适量
油
适量
蒜
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
老干妈酸辣土豆丝的做法步骤
1
土豆去皮切丝,清水泡去淀粉后沥干备用。期间要换水,泡至水是清亮的就差不多了,这样炒出来的是脆的,如果喜欢面的土豆,就不用泡水了。
2
姜蒜切丝,锅入油,油热后下姜蒜爆香。
3
下土豆丝,翻炒均匀后下老干妈辣椒,翻炒均匀。
4
快起锅时烹入适量的醋,再加点葱段,翻炒均匀后就可以出锅了。
5
酸辣可口的土豆丝配碗米饭,开吃吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 14:03:08