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诗文 猪尾焖黑豆
释义
猪尾焖黑豆的做法

食材明细

主料
  • 猪尾 2个
  • 黑豆 50g
辅料
  • 甜酿酒 50g
  • 水 50g
  • 姜 50g
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

猪尾焖黑豆的做法步骤

  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：1
    1
    准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：2
    2
    猪尾先焯水，捞起沥干水份备用。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：3
    3
    锅中放油，烧热后放入姜片爆香。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：4
    4
    倒入猪尾。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：5
    5
    炒至表面焦黄。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：6
    6
    放入泡好的黑豆，放适量盐翻炒入味。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：7
    7
    将炒好的猪尾和黑豆铲入砂锅内。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：8
    8
    加入甜酿酒。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：9
    9
    再加入与酿酒同等量的水。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：10
    10
    开大火煮开。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：11
    11
    煮开后转至小火，盖上锅盖焖20~30分钟。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：12
    12
    时间到后开盖，加点酱油增加肉味的鲜香。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：13
    13
    收汁到浓稠，关火。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤：14
    14
    成品，适合冬季里暖身温补的一道美食。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/11 3:52:00