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诗文 烛光晚餐不能少的香煎牛排
释义
烛光晚餐不能少的香煎牛排的做法
“你和她的烛光晚餐中不能少的菜式~~一定会让她喜欢”

食材明细

主料
  • 牛排 1块
辅料
  • 红彩椒 四分之一个
  • 黄彩椒 四分之一个
  • 洋葱 30g
  • 芦笋 3根
  • 土豆泥 适量
配料
  • 黑胡椒汁 适量
  • 8g
  • 黑胡椒粉 8g
  • 橄榄油 适量
  • 红酒 50ml
  • 黄油 5g
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

香煎牛排的做法步骤

  • 烛光晚餐不能少的香煎牛排的做法步骤:1
    1
    牛排洗净,将牛排正反两面用刀背拍松,沥干水分,用1g盐,1g黑胡椒粉和少许橄榄油腌制约20分钟
  • 烛光晚餐不能少的香煎牛排的做法步骤:2
    2
    将配料切成一厘米的厚片,用1g盐,1g黑胡椒粉和少许橄榄油搅拌均匀,腌制10分钟,再炒熟
  • 烛光晚餐不能少的香煎牛排的做法步骤:3
    3
    将腌制好的牛排煎成所需的成熟度,再放在盘子中
  • 烛光晚餐不能少的香煎牛排的做法步骤:4
    4
    将蔬菜与牛排摆放美观,再用煎牛排出的肉汁加红酒和黄油上火略煮,调入黑胡椒汁,煮至粘稠,调入盐,胡椒粉,把汁均匀浇在牛排上,搭配上土豆泥食用,美味可口哦!

小窍门

牛排要想百分百入味,可以将牛排的双面用刀切成细嫩的网纹。这样腌制的过程中,牛排就会将调味料完全浸入其中,使之更加入味。但要切记,网纹不要在清洗牛排之前切,清洗牛排之后再切网纹。因为如果牛排的水分太大,自然就会影响口感囖!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/14 19:53:11