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诗文 毛豆茭白炒牛肉
释义
毛豆茭白炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 250克
  • 牛肉 320克
  • 茭白 2株
辅料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

毛豆茭白炒牛肉的做法步骤

  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：1
    1
    食材：毛豆（已剥壳淘洗）。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉（已清洗切片）。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：3
    3
    茭白。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：4
    4
    在牛肉片加点料酒、盐、生抽、食用油和淀粉。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：5
    5
    拌匀，待用。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：6
    6
    将茭白剥壳清洗一下捞出。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：7
    7
    放在案板上切成片，待用。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：8
    8
    随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出待用。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：9
    9
    烧锅倒油烧热，下入牛肉片翻炒翻炒至变色后，盛出。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：10
    10
    接着，利用炒牛肉片的油下入茭白，加一些水翻炒翻炒至断生。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：11
    11
    然后，合入毛豆和炒好的牛肉片翻炒一下，加点白糖、盐、生抽。
  • 毛豆茭白炒牛肉的做法步骤：12
    12
    调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/2 9:24:53