“这款小烧饼方子来自美食家的前辈，只是稍有改动。在这里谢谢美食家的前辈们。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香酥芝麻小烧饼的做法步骤
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1水油皮：面粉猪油水盐合成水油皮备用油酥：淀粉和猪油合成油酥备用. -
2醒好的水油皮和油酥分别分成12个剂子。 -
3取一份水油皮擀薄，包上一份油酥。 -
4包好的剂子擀成牛舌形。 -
5从一头卷起 -
6所有的剂子依次做好。盖上保鲜膜醒10分钟。 -
7醒好的剂子重复图4-6的步骤，擀开，卷起。 -
8再次醒好的剂子擀开 -
9擀开的剂子左右折起，稍稍按压一下，就成小烧饼坯子。 -
10做好的烧饼坯子放入烤盘，刷上一层蛋液。 -
11刷好蛋液的烧饼坯子撒上一层芝麻。 -
12烤箱预热200度，放入烤箱15分钟即可。 -
13考好的小烧饼胖了好多
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃