食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备的原料 -
2猪肉搅成肉酱，豆腐切块焯水。 -
3热锅冷油，煸香葱花，姜末。 -
4把肉酱倒进加料酒炒散。 -
5加焯好水的豆腐，郫县豆瓣酱，花椒粉，鸡精晃动锅身拌匀烧开，淋上水淀粉裹匀，撒上葱花。 -
6最后淋点香油盛盘。
小窍门
淋水淀粉的时候，不要多，薄薄的一层就可以。还有利用豆瓣酱的咸度就可以，不用再加盐。
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