“白玉豆腐鲜嫩丝滑，口感细腻，入口即化。改刀后上笼轻蒸，淋上蒸鱼豉油，妙不可言。做法极简，食材简单，原汁原味，人人皆可上手。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤
-
1白玉豆腐一块备用。 -
2将白玉豆腐改刀，装入盘中。
-
3蒸锅上火，加水烧开，放入豆腐，蒸10分钟。
-
410分钟后，打开蒸锅，倒出盘中渗出的汁水。
-
5淋上适量蒸鱼豉油。
-
6洒上香葱碎即可。
小窍门
1.蒸好豆腐的盘中会渗出汤水，要慢慢倒出。否则倒入蒸鱼豉油后，会冲淡口感。
2.也可将少许蒜蓉用油煸出香味，放蒸鱼豉油加热后淋入盘中。
2.也可将少许蒜蓉用油煸出香味，放蒸鱼豉油加热后淋入盘中。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐