“今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是...可是真的很好吃！
脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯...”
食材明细
- 酸甜 口味
- 调味 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
凉拌海蜇的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2将海蜇头斜刀45度切成薄片 -
3放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水 -
4沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍 -
5用手挤干海蜇水分，加入砂糖 -
6加入香醋 -
7加入盐 -
8加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟 -
9装盘，淋入香油即可食用
小窍门
一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
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