“从小就喜欢吃枣糕，虽然知道买的蛋糕里面枣的含量都极其少也不是很健康，但是还是喜欢那种浓郁的枣香，年纪大了觉得买的蛋糕都太过甜腻而且有点噎人，所以研究了一下食谱，做一个减糖减油，柔软细腻枣香浓郁的枣糕~早上也可以当做早餐的~很营养”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
枣糕的做法步骤
-
1大枣切开去核 -
2切成小块 -
3放入锅中加水煮开有勺子搅拌 -
4煮开并不停地搅拌 -
5这个样子即可 -
6倒在碗中 -
7加入白糖，红糖我不爱吃糖喜欢吃甜的可以多加糖 -
8搅拌到糖化开 -
9加入鸡蛋 -
10搅拌均匀 -
11加入水或者牛奶，搅拌 -
12加入油 -
13搅拌至吸收 -
14筛入低筋面粉 -
15搅拌均匀 -
16蛋清加入几滴醋，打发到硬性发泡 -
17像戚风蛋糕一样的手法搅拌 -
18搅拌 -
19倒入十寸蛋糕模具中，撒上白芝麻。烤箱上下火150度40分钟根据自己烤箱脾气调节温度时间 -
20烤好出炉倒扣冷却脱模 -
21侧面图很松软 -
22成品图 -
23成品图
小窍门
要撒白芝麻才更好看哦~
使用的厨具：烤炉、平底锅
所属分类：
烘焙
下午茶
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