“婆婆这里有道菜叫炸藕圆，也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜，这次我变了一下，蒸，蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸莲藕肉圆的做法步骤
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1食材图。 -
2切好生姜末，葱花。 -
3加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。 -
4加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。 -
5藕切大片，然后用刀背剁成末。 -
6加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。 -
7用手搓成丸状。 -
8全部做好的藕圆。 -
9盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可。
小窍门
莲藕较硬，若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。
搅拌时要顺时放向。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜