“阿拉棒是一款意式硬面棒，口感硬脆，最近看到好多小朋友都在吃这个，所以也给女儿做了点出来，因为考虑到女儿要吃，所以做得有些不正宗，口感不是特别的硬脆，只能说有点硬罢了，没想到女儿好喜欢吃的，没事就拿上一根啃起来，老妈也好喜欢吃，并且表示这个应该可以算是能量棒，因为她吃个两根，肚子就有明显的饱腹感了呢···”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
阿拉棒的做法步骤
-
1黄油微波炉软化成液体后，倒入糖粉、全蛋液 -
2将以上三种混合在一起，用蛋抽稍稍搅拌一下，无须打发 -
3筛入低粉 -
4揉成较干硬、不太湿软的面团 -
5揉好的面团盖上保鲜膜，室温静置半小时 -
6松驰好的面团用擀面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片 -
7擀好的面片，用刀切成一条条的长条状 -
8烤盘铺好锡纸 -
9两手分别抓住长条的两端，扭几圈，放入铺好锡纸的烤盘中 -
10依次做好全部 -
11用刷子刷上全蛋液，送入烤箱进行烘烤，烤箱预热，180度，20分钟，中层，烤至表面金黄即可
小窍门
1.揉面团时会比较粘手，所以最好用一次性手套操作比较方便些
2.揉好的面团应该是比较干硬的，即能够揉成团，但又不会太湿软，因为每种面粉的吸水性各有不同，可能需要根据实际情况，酌情调整面粉的用量，只要最后揉好的面团是比较干，不太柔软的状态即可
3.面团如果揉得太柔软，切口就不会那么漂亮啦
4.擀面片时，可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上，防粘，但不撒也可以的，因为面团较硬，其实也不怎么粘的
5.其中的糖粉不能用细砂糖代替，否则烤时不易保持形状哈
6.用来刷表面的蛋液用量很少，所以在制作时，可以选择比50g稍大一些的鸡蛋，制作面团时，稍稍留一些蛋液下来，最后用来刷表面即可
2.揉好的面团应该是比较干硬的，即能够揉成团，但又不会太湿软，因为每种面粉的吸水性各有不同，可能需要根据实际情况，酌情调整面粉的用量，只要最后揉好的面团是比较干，不太柔软的状态即可
3.面团如果揉得太柔软，切口就不会那么漂亮啦
4.擀面片时，可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上，防粘，但不撒也可以的，因为面团较硬，其实也不怎么粘的
5.其中的糖粉不能用细砂糖代替，否则烤时不易保持形状哈
6.用来刷表面的蛋液用量很少，所以在制作时，可以选择比50g稍大一些的鸡蛋，制作面团时，稍稍留一些蛋液下来，最后用来刷表面即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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