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诗文
蜂蜜全麦吐司
释义
“为解决快要过期的全麦面粉,做尽各种馒头和面包,这款吐司少油却很柔软。”
食材明细
主料
高筋面粉
210g
全麦面粉
50g
水
110g
鸡蛋
44g
蜂蜜
50g
黄油
8g
酵母
3g
奶粉
10g
盐
2g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蜂蜜全麦吐司的做法步骤
1
准备好材料。
2
面包桶里依次放入水、酵母、鸡蛋、蜂蜜、高粉、全麦粉、奶粉、盐。搅拌20分钟。
3
20分钟后再加入黄油,揉出手套膜。
4
揉好后在面包机中发酵至3倍大。
5
取出分成三等份,滚圆,醒10分钟。
6
每份分别擀成牛舌状,再卷起来。
7
装到吐司盒中。
8
放在烤箱中,下面放盘热水,发酵至八九分满。
9
烤箱预热185度,下层烤35分钟左右,上色后及时盖锡纸。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/6/2 19:05:22