诗文 | 香糯入味的卤花生 |
释义 |
![]()
食材明细
卤花生的做法步骤
小窍门
1. 想要卤花生香糯入味,这关键的一步就是将花生壳顶端捏开一小口,使料汁能进入到花生壳内部,通过水流的翻滚,让汁水充分浸润花生米并入味;
2. 水不要太多,以能没过花生1-2公分即可,盐可适量多一点儿; 3. 煮的时间根据喜欢的口感、火力大小、花生饱满程度来调整;花生米越大、火力越小,煮的时间稍长些;喜欢吃清脆口感的,煮的时间稍短些;想吃香糯口感的,煮和浸泡的时间稍长些。
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类:
小吃
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。