“沁州黄小米除了熬粥以外，还可与更多食材搭配，做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上，当然少不了这样一道食材--排骨的加持，排骨皆为小节，寓意吉祥、节节高升。”
食材明细
- 清淡 口味
- 一小时 耗时
- 普通 难度
沁州黄小米排骨的做法步骤
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1取适量沁州黄小米浸泡水中，浸泡4个小时左右。 -
2准备适量的姜丁、葱花备用。
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3将豆瓣酱、冰糖、料酒、葱、姜、菜籽油放入已切好的排骨中搅拌均匀。
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4将排骨放入沁州黄小米中进行均匀包裹。
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5大火蒸制40分钟即可食用。
小窍门
沁州黄小米一定要泡足够的时间，保证小米蒸制出来软糯可口。
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