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诗文	茄子炒花菜
释义	食材明细 主料 茄子 210克 花菜 205克 辅料 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄子炒花菜的做法步骤 1 材料：茄子、花菜（已清洗） 2 将茄子去蒂清洗一下。 3 放在案板上切成滚刀块。 4 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 5 随后，锅内留适量的底油，下入清洗好的花菜翻炒一下。 6 接着，加适量的清水。 7 翻炒翻炒至花菜熟软。 8 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 9 最后，加适量的盐。 10 加适量的鸡精。 11 调味炒匀，即成。 12 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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