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诗文 私房美味酸笋鱼
释义
私房美味酸笋鱼的做法

食材明细

主料
  • 杂菇 适量
  • 泡椒 两个
  • 葱白 少许
  • 芦笋 三条
  • 西红柿 一个
  • 蒜头 五瓣
  • 酸笋 一小条
  • 鲈鱼 一条
  • 酸菜 一小棵
  • 姜 三片
辅料
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

私房美味酸笋鱼的做法步骤

  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼一条宰杀干净（我也用过罗非），用姜抹全身加少许盐料酒腌一会…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：2
    2
    泡椒我用了两个，切段…能吃卡的可以多放点…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：3
    3
    蘑菇，草菇，芦笋洗干净备用…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：4
    4
    姜三片，蒜四五瓣，葱白切粒，西红柿切粒，酸笋切条，酸菜切碎全材料备用…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：5
    5
    热锅下油加点姜把鱼两面略煎…盛出备用
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：6
    6
    另起锅，热锅热油下葱白、姜片、蒜、泡椒小火煸香…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：7
    7
    然后把酸菜酸笋一起入锅炒香…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：8
    8
    把酸笋酸菜扒一边，下西红柿炒出汁…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：9
    9
    注入开水开始焖汁，这时调入盐、酱油、鸡粉、糖继续焖，你可以尝尝味道缺啥就加啥…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：10
    10
    调好味道汁焖浓了把鱼放进去继续焖…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：11
    11
    鱼差不多的时候把芦笋杂菇一起倒进去，继续焖一会…
  • 私房美味酸笋鱼的做法步骤：12
    12
    出锅撒上葱条就可以了…超美味
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/3/10 5:17:50