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诗文	荠菜烤鸭羹
释义	食材明细 主料 荠菜 250克 烤鸭肉 100克 香菇 50克 笋 50克 鸡蛋 1个 辅料 生粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荠菜烤鸭羹的做法步骤 1 原料：荠菜，烤鸭，香菇，笋。 2 荠菜在开水锅中汆一下过冷水。 3 挤去水分切碎。 4 烤鸭、香菇，笋也切成碎末。 5 锅中加水，倒入烤鸭、香菇、笋末烧开，加入盐、鸡精调味，加湿芡粉勾芡，把蛋清搅开倒入。 6 出锅前倒入荠菜末搅匀即可。 所属分类： 羹类
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