“我们家炒的菜都是少油的，图片看起来是干巴巴的，吃起来不是这样的。
不过油也不能太少太少了啊，毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉片的做法步骤
-
1将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末
-
2将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌
-
3热锅，放油烧热，加胡萝卜、茭白翻炒，变色后再炒几下，放盐，装盘备用
-
4锅烧热，再下油，倒入肉片炒散，加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳
-
5最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐