食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼子酱的做法步骤
-
1新鲜鱼子洗净，去筋膜 -
2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫 -
3捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状 -
4鱼子过冷水后轻轻搓散 -
5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些 -
6加入农家酱炒香 -
7继续加入搓散的鱼子 -
8待鱼子全部裹酱后即可
小窍门
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 虎皮青椒
- 健康早餐系列—西班牙土豆烘蛋
- 芋头炖排骨
- 咖喱叉烧酥角
- 软炸小白虾
- 虾皮菲苔炒鸡蛋
- 软炸藕片
- 【菜板上DIY水果蛋糕】——详解
- 黑芝麻吐司
- 松软南瓜发糕
- 花蛤蒸蛋——鲜掉眉毛的平价海鲜
- 蛋炒紫薯饭----营养快捷早餐（八）
- 蚝油鸡腿菇
- 煎饺子
- 三鲜水煮饺
- 芒果椰蓉冰皮月饼
- 圆白菜猪肉蒸饺
- 颠覆传统的“剁椒鱼头”——【无水蒸剁椒鱼头】
- 肉末炖蛋
- 香菇粉条
- 肉末卤水豆腐
- 香酥鸡翅
- 季节改变饮食也随之改变-----五香烤寸骨
- 美容小吃——糯米枣
- 奶油蓝莓馅
- train crash
- train driver
- trained
- trainee
- traineeship
- trainer
- trainers
- train in
- training
- training bra
- training camp
- training course
- training session
- training ship
- training wheels
- 金陵岁夜（明·严嵩）
- 金陵岁晚（宋·黎廷瑞）
- 金陵府署池上草堂（宋·张方平）
- 金陵府舍重建金山亭二首（宋·苏颂）
- 金陵废宫（宋·梁栋）
- 金陵归兴（明·王佐（汝学））
- 金陵归思漫成百韵（明·李孙宸）
- 金陵归招胡虚白小饮同家用升赋（明·朱谋㬜）
- 金陵归途口占（清·徐冶贤）
- 金陵徐信之牧牛图（元·杨弘道）
- 金陵徐园宴集分得壶字二首（明·张元凯）
- 金陵忆别分题得柳树（明·许炯）
- 金陵怀友人（当代·秦鸿）
- 金陵怀古二首（宋·李之仪）
- 金陵怀古二首（宋·王圭）
- 中国中学生百科全书(科学前沿军事)
- 中国中学生百科全书(体育医学)
- 中国中学生百科全书(数学化学)
- 中国中学生百科全书(世界历史)
- 中国中学生百科全书(成长驿站)
- 中国中学生百科全书(天文地理)
- 中国中学生百科全书(艺术)
- 中国中学生百科全书(社会法律)
- 中国中学生百科全书(语文)
- 中国中学生百科全书(中国历史)
- 社会自生秩序的中国经济史镜像(华北棉布市场变动原因研究1867-1937)
- 图书馆知识信息服务综合评估研究
- 职代会工代会操作流程图示与范例/工会工作实务操作指导丛书
- 聚焦当代中国社会劳动热点问题(2010-2011)/中国劳动关系理论与政策研究丛书
- 唐朝那些事儿(3武则天卷)/历史新阅读丛书