食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼子酱的做法步骤
-
1新鲜鱼子洗净，去筋膜 -
2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫 -
3捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状 -
4鱼子过冷水后轻轻搓散 -
5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些 -
6加入农家酱炒香 -
7继续加入搓散的鱼子 -
8待鱼子全部裹酱后即可
小窍门
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 凉拌牛肉
- 豆渣饼
- 自制猪肉松
- 焦糖布丁
- 卡通肉松便当——萌化童心的饭团
- 六寸巧克力酸奶蛋糕
- 干贝蒸笋丝：鲜得眉毛掉
- 黑椒牛柳秋葵
- 葡萄椰奶西米露
- 烤鸭腿
- 小熊午餐
- 早餐吃巧虎吧
- 带豆拌茄子
- 红枣绿豆豆浆
- 辣椒炒鸡蛋
- 棉花蛋糕
- 蓝莓慕斯
- 家常鲢鱼
- 豆芽鲜鲜菇肉丝
- 辣白菜焗饭
- 手撕乌鸡汤
- 黄油香蕉佐冰激凌
- 豆瓣蛇瓜
- 菠萝版转化糖浆
- 激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼
- convex lens
- convex mirror
- convey
- conveyable
- conveyance
- conveyancing
- conveyer
- conveyer of
- conveyor
- conveyor belt
- conveyor of
- convict
- convicted
- convicted felon
- conviction
- 伤别曲（金·王郁）
- 伤别离（明·钟芳）
- 伤前翰林杨左丞（唐·徐夤）
- 伤前辈诸贤无存者复用前韵（宋·程俱）
- 伤华发（唐·罗隐）
- 伤卢楠（明·王世贞）
- 伤卢献秀才（唐·皮日休）
- 伤卢长史居（宋·萧元之）
- 伤友人悼吹箫妓（唐·杜牧）
- 伤友人潘镇之失意七十韵（宋·刘弇）
- 伤友（唐·李群玉）
- 伤双燕（宋·无名氏）
- 伤古城次友人韵（元·耶律铸）
- 伤史拱山人（唐·皮日休）
- 伤吴中（唐·李嘉祐）
- 3ds max室内外装饰设计与渲染经典(附光盘)
- 简明预应力混凝土桥梁施工手册
- 平衡--人类生存之路
- MPLS网络设计权威指南
- 高职高专院校港口物流设备与自动控制专业教学指导方案
- 你可以做得更好(与企业共命运)/冠军企业员工培训经典书系
- 农村用电设备运行与维护实用技术问答/新农村实用电工丛书
- 如何组织培训(原书第3版)/培训必读系列
- 财富故事会/财富金典丛书
- 平原区高速公路新技术应用与管理实践/公路设计与施工新技术系列
- 从入门到精通--西门子工业网络通信实战/高新技术技能系列丛书
- 如何做好生动培训(原书第2版)/培训必读系列
- 单反数码相机圣经
- 财务报表阅读与分析指南
- 如何做好培训计划和预算/培训必读系列