食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼子酱的做法步骤
-
1新鲜鱼子洗净，去筋膜 -
2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫 -
3捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状 -
4鱼子过冷水后轻轻搓散 -
5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些 -
6加入农家酱炒香 -
7继续加入搓散的鱼子 -
8待鱼子全部裹酱后即可
小窍门
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 咸肉香菜豆腐汤
- 糖醋素排骨
- 周黑鸭
- 番茄木耳丸子汤
- 酸甜棒棒鸡
- 榄菜芝麻炒豆角
- 香芋焖腊鸭
- 虾皮滑蛋炒韭黄
- 香烧黑线鳕
- 木瓜黄豆猪脚汤
- 木瓜银耳莲子糖水
- 煎烹大虾
- 芹菜泡椒炒牛肉
- 泡椒凤爪
- 蒸笼沙虾
- 健康营养快乐早餐--酸奶饼
- 猪肉炖粉条
- 美味腊八豆
- 炒咸面线
- 川贝冰糖炖雪梨
- 土豆红萝卜肉丸
- 荷叶绿豆粥
- 喜气洋洋：竹篓虾
- 冰糖葫芦
- 芝麻蛋卷
- 什么什么淫泆的成语
- 什么什么淫虐的成语
- 什么什么淫逸的成语
- 什么什么淫雨的成语
- 什么什么淫魄的成语
- 什么什么淬励的成语
- 什么什么淬砺的成语
- 什么什么淮南的成语
- 什么什么淮雨的成语
- 什么什么深仇的成语
- 什么什么深入的成语
- 什么什么深垒的成语
- 什么什么深堑的成语
- 什么什么深壁的成语
- 什么什么深宅的成语
- 赠友人归别墅（明·卢楠）
- 赠友人归广州（近现代·舒庆春）
- 赠友人归武林（清·沈光文）
- 赠友人教子（当代·陈振家）
- 赠友人游太学归东广（明·黄廷用）
- 赠友人端砚二首（明·梁敏）
- 赠友人罢举赴交趾辟命（唐·杜荀鹤）
- 赠友人罢举赴辟命（唐·杜荀鹤）
- 赠友人考满复任（明·金幼孜）
- 赠友人莫之用（宋·葛立方）
- 赠友人诣阙上疏请其先人恤典（明·陈迪祥）
- 赠友人谢绳正还新淦（明·金幼孜）
- 赠友人赴亳县（明·金幼孜）
- 赠友人边游回（唐·马戴）
- 赠友人还万安（明·金幼孜）
- 丑龙传奇/王冠书系
- 原装爱情/跨度小说文库
- 数学(3下RJ2021春全彩版)/阳光计划小学试卷
- 美是自由的象征(精)
- 煤炭清洁技术发展战略研究/中国能源革命与先进技术丛书
- 机械制图与CAD(AR版职业教育机电类系列教材)
- 创意魔法书(未来魔法师必学的20种魔法)
- 高管战略赢销(十步打造销售模式)
- 电气控制线路安装与检修(十二五职业教育国家规划教材)
- 儒家与康德(修订版)
- 小学生作文好词好句好段大全
- 数学(6下北师版)/直击考点冲刺100分
- 剑来(15天地无拘束)
- 消防报警及联动控制系统的安装与维护(第2版楼宇智能化工程技术专业系列教材职业教育教学改革规划教材)
- 黄庭坚诗文鉴赏辞典(珍藏本)(精)/中国文学名家名作鉴赏精华