食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼子酱的做法步骤
-
1新鲜鱼子洗净，去筋膜 -
2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫 -
3捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状 -
4鱼子过冷水后轻轻搓散 -
5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些 -
6加入农家酱炒香 -
7继续加入搓散的鱼子 -
8待鱼子全部裹酱后即可
小窍门
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 肉粽巧变水晶糯米包
- 酸辣蝴蝶虾
- 粉皮鸡块
- 小枣粽
- 橙香烤鸡翅
- 辣蛋菜花
- 豆腐鱼汤
- 冷热两吃虾
- 端午粽飘香——五花肉粽
- 唯心粽
- 青椒木耳鸡
- 紫甘蓝拌生菜丝
- 红烧燕鲅
- 腐乳通心菜
- 香菇瘦肉粥
- 【一抹绚烂】紫薯提子粽
- 龙须菜清汤
- 【清凉一夏】——应季水果西米露
- 红豆粽巧变健康糯米粥
- 相思红豆蜜枣粽
- 端午粽飘香——八宝粽子
- 老干妈焖南瓜
- 虾仁银鱼金瓜盅
- 豆沙粽子
- 蜜樱桃水晶粽
- office parties
- office party
- office play
- officer down
- office rent
- office supplies
- office time
- office wife
- office work
- office worker
- office workers
- officinalis blog
- officinalis plant
- officious define
- officious defined
- 春日行次钱塘却寄台州姚中丞（唐·杜荀鹤）
- 春日行歌（唐·刘希夷）
- 春日行营即事（唐·刘商）
- 春日行近山（元·黄镇成）
- 春日行（元末明初·刘基）
- 春日行（唐·陈陶）
- 春日行（宋·孔平仲）
- 春日行（宋·朱淑真）
- 春日行（宋·沈辽）
- 春日行（明·郭之奇）
- 春日行（明·郭奎）
- 春日行（明·顾璘）
- 春日行（明·高叔嗣）
- 春日行（清·傅范淑）
- 春日行（清·黄媛贞）
- 决定成败的心态
- 讲述中学生美好时光的128个青春故事(成长心灵鸡汤)
- 职场需要钝感力
- 3分钟看清一个人
- 做人做事有方
- 2010爆笑倒霉事件簿
- 品悟季羡林(做人的哲学)/大师思想品悟丛书
- 心宽成大事
- 激发中学生努力进取的128个激励故事/成长心灵鸡汤
- 就是不生气
- 30岁之前别人绝对不会告诉你的秘密
- 永远买不起房的80后
- 读懂孩子的行为艺术
- 鸟的天堂(巴金专集经典彩绘本)/美冠纯美阅读书系
- 100家全球最新品牌酒店(上下)