食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼子酱的做法步骤
-
1新鲜鱼子洗净，去筋膜 -
2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫 -
3捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状 -
4鱼子过冷水后轻轻搓散 -
5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些 -
6加入农家酱炒香 -
7继续加入搓散的鱼子 -
8待鱼子全部裹酱后即可
小窍门
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 手工奶油甜面包
- 黑凉粉
- 清蒸鱿鱼
- 芒果酸奶布丁
- 海米烧东瓜
- 西红柿木耳炒鸡蛋
- 土豆烧豆腐
- 香菇焖鸡：将食材的美味发挥得淋漓尽致
- 香菇焖油豆腐
- 烤肉串
- 豆豉尖椒
- 芝心土豆可乐饼
- 三色蒸虾仁
- 萝卜丝饼
- 烤棉花糖吐司
- 可可双色圈饼
- 干煸手撕杏鲍菇
- 葡萄燕麦甜饼
- 辣炒孜然鸡心
- 红烧带鱼
- 韭菜花洋葱鸡丝
- 培根面包
- 自制绿豆沙馅
- 萝卜丝饼
- 南瓜老式面包
- 吹什么什么尘的成语
- 吹什么什么市的成语
- 吹什么什么打的成语
- 吹什么什么拍的成语
- 吹什么什么池的成语
- 吹什么什么满的成语
- 吹什么什么瑕的成语
- 吹什么什么疵的成语
- 吹什么什么瘢的成语
- 吹什么什么眼的成语
- 吹什么什么睫的成语
- 吹什么什么瞪的成语
- 吹什么什么破的成语
- 吹什么什么箎的成语
- 吹什么什么米的成语
- 秋江送别（明·孙蕡）
- 秋江送别（明·王恭）
- 秋江送别（明·蔡清）
- 秋江送别（明·释宗泐）
- 秋江送友之京（明·胡奎）
- 秋江送客（唐·白居易）
- 秋江送客（唐末宋初·孟贯）
- 秋江送行者（明·王恭）
- 秋江送远（明·霍与瑕）
- 秋江钓叟约陈道襄侍御（明·陈吾德）
- 秋江钓叟（明·郭棐）
- 秋江钓月图歌（元·袁桷）
- 秋江钓月图歌（元·陈泰）
- 秋江钓月（元·程钜夫）
- 秋江钓月（元·范梈）
- 会计<审计>学学科前沿研究报告/经济管理学科前沿研究报告系列丛书
- 幼儿园游戏探究活动.挂图.中班.下册
- 电力生产人身伤亡事故案例警示系列折页：机械
- 乔家家规家训家风商规商训商道/乔家大院民俗博物馆系列丛书
- 曹全碑
- 基于随机游动理论的河流污染物迁移扩散规律研究/西北旱区生态水利学术著作丛书
- 社会意识学大纲(上下)(精)/民国西学要籍汉译文献
- 趣味拼拼乐：奇幻乐园
- 姆咪在冬天做的傻事(精装珍藏版)(精)/姆咪漫画全集
- 淡水鱼类重要寄生虫病诊断手册
- 黑猫警长：空中擒敌
- 头痛中成药治疗用药咨询标准化手册/用药咨询标准化手册丛书
- 辰荒学院的美少年(1奇异校规)/美少年系列/意林轻文库
- 女性汽车驾驶完全指南
- 环渤海主体功能区生态安全演变与控制