“这是一款素炸丸子，主要食材用的有废弃的豆渣，还有压榨冬瓜汁之后剩余的下脚料。把这两种食材搭配调味后，炸制了这款“冬瓜豆渣丸子”，口感味道都不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜豆渣丸子的做法步骤
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1主辅料：冬瓜渣、豆渣、面粉、葱 -
2把冬瓜渣、豆渣、葱放入盆中，加盐、五香粉味。
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3将其搅拌均匀。
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4放入适量的面粉。
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5搅拌成面糊。
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6用手挤出丸子。
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7放入热油锅中炸制。
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8依次做完。
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9中小火炸制丸子色泽金黄即成。
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10捞出装盘，即可食用。
小窍门
1、炸制时要用中小火，防止里生外糊。
2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。
2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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