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诗文 【东北】冬瓜豆渣丸子
释义
【东北】冬瓜豆渣丸子的做法
“这是一款素炸丸子,主要食材用的有废弃的豆渣,还有压榨冬瓜汁之后剩余的下脚料。把这两种食材搭配调味后,炸制了这款“冬瓜豆渣丸子”,口感味道都不错。”

食材明细

主料
  • 冬瓜渣 100克
  • 豆渣 200克
  • 面粉 100克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

冬瓜豆渣丸子的做法步骤

  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:1
    1
    主辅料:冬瓜渣、豆渣、面粉、葱
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:2
    2
    把冬瓜渣、豆渣、葱放入盆中,加盐、五香粉味。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:3
    3
    将其搅拌均匀。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:4
    4
    放入适量的面粉。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:5
    5
    搅拌成面糊。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:6
    6
    用手挤出丸子。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:7
    7
    放入热油锅中炸制。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:8
    8
    依次做完。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:9
    9
    中小火炸制丸子色泽金黄即成。
  • 【东北】冬瓜豆渣丸子的做法步骤:10
    10
    捞出装盘,即可食用。

小窍门

1、炸制时要用中小火,防止里生外糊。
2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:20:11