“小巧可爱的奶黄包向来是我的最爱，两三口一个，奶香味十足，软软的皮，香甜的馅，真是好搭档，而奶黄包最重要的当然是香滑细腻的奶黄馅咯，这款奶黄馅是我做过的这几次中感觉最好的一个配方了，做出来的馅不用过筛也比较细腻，当然，如果想要奶香味更浓的，只用把牛奶换成等量的奶油即可，”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶黄馅的做法步骤
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1准备好所有材料， -
2先把黄油软化到室温，再用打蛋器打发黄油，打发到看起来顺滑即可，把全蛋液分三次加入到打发好的黄油中，每搅拌均匀再加入下一次， -
3把低粉、澄粉、白砂糖、奶粉和盐加入混合好的蛋液里，搅拌均匀， -
4加入牛奶，同样搅拌均匀。 -
5隔水加热，边加热边搅拌， -
6待成为沙沙的感觉时就可关火取出，（这个可凭个人喜好，喜欢稀一点的可以少加热一会儿，） -
7奶香味十足的奶黄馅就做好了，可以直接吃，可以包奶黄包，也可以直接加进馒头里面吃，
小窍门
做剩下的把它密封起来，放到冰箱里，能保存很长时间呢，
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类：
私房菜