“小朋友点的一道菜”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
烧鸡翅根的做法步骤
-
1食材如上图。 -
2生姜切片。 -
3大葱切段。 -
4鸡翅根清水中泡两小时后，放入少许盐，五香粉，葱姜，生抽，淀粉，胡椒粉拌匀后用牙签扎眼。 -
5盖上保鲜膜腌2小时以上。 -
6热锅放入适量的食用油，油熟放入八角，香叶，桂皮，花椒爆香。然后舀出香料。 -
7然后放入冰糖。 -
8小火将冰糖熬化。 -
9倒入鸡翅根翻炒。 -
10炒至上色。 -
11注入适量的清水。 -
12放少许盐。 -
13继续盖上盖子将水烧干。 -
14倒入少许鸡精。 -
15翻炒均匀即可。 -
16出锅装盘撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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