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诗文 烧鸡翅根
释义
烧鸡翅根的做法
“小朋友点的一道菜”

食材明细

主料
  • 鸡翅根 8个
辅料
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1小块
  • 花椒 6颗
  • 冰糖 3颗
  • 少许
  • 五香粉 少许
  • 生抽 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 淀粉 少许
  • 生姜 1小块
  • 大葱 半根
  • 食用油 适量
  • 牙签 1根
  • 鸡精 少许
  • 五香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

烧鸡翅根的做法步骤

  • 烧鸡翅根的做法步骤:1
    1
    食材如上图。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:2
    2
    生姜切片。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:3
    3
    大葱切段。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:4
    4
    鸡翅根清水中泡两小时后,放入少许盐,五香粉,葱姜,生抽,淀粉,胡椒粉拌匀后用牙签扎眼。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜腌2小时以上。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:6
    6
    热锅放入适量的食用油,油熟放入八角,香叶,桂皮,花椒爆香。然后舀出香料。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:7
    7
    然后放入冰糖。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:8
    8
    小火将冰糖熬化。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:9
    9
    倒入鸡翅根翻炒。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:10
    10
    炒至上色。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:11
    11
    注入适量的清水。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:12
    12
    放少许盐。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:13
    13
    继续盖上盖子将水烧干。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:14
    14
    倒入少许鸡精。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀即可。
  • 烧鸡翅根的做法步骤:16
    16
    出锅装盘撒上葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:56:23