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诗文
烧鸡翅根
释义
“小朋友点的一道菜”
食材明细
主料
鸡翅根
8个
辅料
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1小块
花椒
6颗
冰糖
3颗
盐
少许
五香粉
少许
生抽
少许
胡椒粉
少许
淀粉
少许
生姜
1小块
大葱
半根
食用油
适量
牙签
1根
鸡精
少许
五香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
烧鸡翅根的做法步骤
1
食材如上图。
2
生姜切片。
3
大葱切段。
4
鸡翅根清水中泡两小时后,放入少许盐,五香粉,葱姜,生抽,淀粉,胡椒粉拌匀后用牙签扎眼。
5
盖上保鲜膜腌2小时以上。
6
热锅放入适量的食用油,油熟放入八角,香叶,桂皮,花椒爆香。然后舀出香料。
7
然后放入冰糖。
8
小火将冰糖熬化。
9
倒入鸡翅根翻炒。
10
炒至上色。
11
注入适量的清水。
12
放少许盐。
13
继续盖上盖子将水烧干。
14
倒入少许鸡精。
15
翻炒均匀即可。
16
出锅装盘撒上葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:56:23