“这是我家小朋友吃不够的快手餐，做法超简单，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盘子。
享受完主料后，美美地喝上几口汤，那滋味，可真叫一个美。常吃保护眼睛，美容养颜，还有减肥的功效。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
汤菜米线的做法步骤
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1番茄洗净，菠菜摘洗干净，这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。 -
2咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。 -
3砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开。 -
4准备好米粉，过冷水冲洗一下。 -
5另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。 -
6煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。 -
7番茄煮到汤汁浓郁。 -
8下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。 -
9非常美味的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开胃。
小窍门
1、配菜随意搭配，喜欢的可以加点辣椒油或者香油，我喜欢这种无油的米线，什么都没加。
2、煮米线的时间不要太长，防止煮碎，煮后一定经过冷水浸泡，米线才滑爽。
2、煮米线的时间不要太长，防止煮碎，煮后一定经过冷水浸泡，米线才滑爽。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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