“一道色香味俱全的酸甜排骨，做法很简单哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜排骨的做法步骤
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1将排骨剁小清洗干净，焯水。 -
2洗去血沫后放入大碗中，加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。 -
3面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐，适量清水，搅拌均匀，注意面糊不要太稀了，会挂不住。 -
4将腌制好的排骨放入碗中，用筷子搅拌一下，让排骨都挂上面糊。 -
5冷锅加油,待温度升高。 -
6将排骨放入，中火炸至金黄色。 -
7捞出备用。 -
8锅中油倒出剩少许底油，加入番茄蓝莓沙司。 -
9再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。 -
10倒入炸好的排骨，炒匀即可出锅。 -
11盛盘撒上白芝麻点缀，可以开吃咯。
小窍门
若是没有番茄蓝莓沙司，可换成普通的番茄酱哦。
使用的厨具：炒锅
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