先煮大骨头，把葱姜和花椒大料和大骨头一起放入高压锅中大火煮开后，转小火煮一个小时，把汤全部倒出（可用来冲焖子或熬酸菜），骨头和调料留下，再重新放入水煮开半个小时。

再把骨头和调料捞出来，拆骨肉留下，放入黑木耳、水豆腐、鸡蛋煮20分钟。