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诗文
波兰种豆沙吐司
释义
食材明细
主面团(2个吐司量)
高筋面粉
400g
鸡蛋
96g
牛奶
140g
黄油
30g
白糖
80g
酵母
4g
盐
4g
奶粉
15g
波兰种
高筋面粉
100g
酵母
2g
水
100g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
波兰种豆沙吐司的做法步骤
1
先制作波兰种,发冰箱冷藏发酵12小时以上。
2
将主面团除黄油以外所有材料放入面包机,加入波兰种,揉20分钟。
3
加入黄油,揉30分钟左右。
4
揉至出膜。
5
检查出膜情况。
6
发酵至2倍大。
7
取出发酵好的面团,分成2份,盖保鲜膜松弛15分钟。
8
取一份松弛好的面团,擀成长方形。
9
抹上豆沙馅。
10
卷起来放置吐司个,二发至9分满,入180℃预热好的烤箱烤40分钟,中途视上色情况加盖锡箔纸,烤好出炉立马脱模。
11
冷却好的吐司切片,早上搭配红豆汤,挺好吃的呢。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 2:17:57