“潮汕人，爱吃潮汕砂锅粥，因为近海，也特喜欢吃各种海鲜，少不了海鲜砂锅粥。当然，我做的砂锅粥，每次都是料足啊。哈哈。如果你喜欢煮得糊糊的粥，可以加长煮米的时间啦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海鲜砂锅粥的做法步骤
-
1准备材料。鲍鱼刷洗干净切花刀，虾挑去虾肠，蟹洗净沥干水。切一些姜丝。 -
2砂锅煮开水，和鲍鱼壳一起下锅煮半小时。 -
3接着把东北米洗净加入。 -
4大火煮开后加入海蟹。 -
5大火煮开再加入鲍鱼。 -
6大火煮开再加入虾和姜丝。 -
7虾熟了就连米也一起熟了。最后调入盐和味极鲜生抽，再加入香菜。关火。 -
8搅匀即可开吃。
小窍门
煮砂锅粥时，全程要用大火煮，下米后一边煮一边搅。
如果你喜欢吃煮得糊糊烂烂的粥，就在加入米后继续延长时间的煮米，再加入其它海鲜哦。因为海鲜就不能煮得太久哦。
如果你喜欢吃煮得糊糊烂烂的粥，就在加入米后继续延长时间的煮米，再加入其它海鲜哦。因为海鲜就不能煮得太久哦。
使用的厨具：砂锅
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