食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣鸡胗的做法步骤
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1将鸡胗放入水中汆烫。 -
2过凉水洗净。 -
3切成片状。 -
4将干辣椒剪成圈。 -
5将青椒和葱切成圈，蒜切成片。 -
6锅内加油，放入葱姜和红葱头煸香。 -
7依次加入干花椒、香料、干辣椒、豆豉郫县豆瓣炒香。 -
8加入鸡胗和青椒圈、洋葱、葱段、炒香，加入少许酱油、味精入味即可。 -
9装盘，可随自己喜好加入香菜。
小窍门
1、水煮的步骤也可以换成油炸，吃起来更香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱