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诗文
香煸小章鱼
释义
食材明细
主料
鲜小章鱼
适量
蘑菇
适量
洋葱
适量
辣椒
适量
蒜薹
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
白胡椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香煸小章鱼的做法步骤
1
鲜章鱼洗净,除去墨囊和内脏,焯水。
2
章鱼切开,洗干净。少量白胡椒、盐腌制一会,空净水分,滚面粉入油锅大火热油快炸,捞出备用。其他配菜改刀备用。
3
炒锅底油爆香小料,放十三香,胡萝卜丝,蘑菇,洋葱、蒜薹、辣椒煸炒,随后放章鱼,淋入生抽,中火慢慢煸炒,加盐适量,鸡精少许,成熟出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/13 10:29:50