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诗文
西红柿豆泡粉条汤
释义
“天凉的时候就应该来碗汤。”
食材明细
主料
西红柿
一个
鸡蛋
2个
粉条
50克
豆泡
10克
辅料
大蒜
2瓣
姜
一块
调料
盐
一勺
南德
2克
生抽
一勺
耗油
半勺
酸咸 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿豆泡粉条汤的做法步骤
1
西红柿切成块,豆泡切开。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中,搅拌均匀。姜切成片,大蒜切碎。粉条浸泡好以后控干水分。
2
炒锅预热后加入适量的油,油温升起后倒入鸡蛋液,翻炒成鸡蛋块,然后盛入碗中。
3
炒锅内再次加入少许的油,炸香大蒜。
4
倒入西红柿,翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。
5
翻炒至西红柿出汤汁后加入适量的清水,煮开。
6
把煮开的汤汁倒入砂锅内,再次煮开后倒入鸡蛋块。
7
炖煮一会后放入豆泡,搅拌一下。
8
接着放入粉条,搅拌均匀煮至粉条可以掐断。
9
最后放入少许的芹菜叶,就可以开吃了。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:42:57