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诗文	蒜蓉小龙虾
释义	食材明细 主料 小龙虾尾 适量 辅料 蒜 适量 姜 适量 辣椒 适量 食用油 适量 香菜 适量 调料 料酒 5ml 盐 适量 蚝油 5ml 生抽 5ml 蒜香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜蓉小龙虾的做法步骤 1 小龙虾尾处理杂质，刷洗干净，用盐水浸泡一会。 2 冷水入锅放入料酒、姜片焯水2分钟捞出。 3 蒜、姜切末，辣椒切段。 4 热锅倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香。 5 倒入小龙虾翻炒几下。 6 加入水、料酒、生抽、蚝油、盐，中火焖煮8分钟左右。 7 大火收汁。 8 加入剩余蒜末和香菜段，翻炒均匀关火。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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