“昨天去超市看到蒜苔很便宜，就买了一些回来。中午用玉皇油滋U味花生油做了一个蒜苔炒肉，味道香又下饭！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒肉的做法步骤
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1蒜苔适量，掐去老的部分，切成小段。 -
2猪后腿肉清洗干净，把肥肉部分分开切成肉片。 -
3锅中放入适量的玉皇油滋U味花生油，把肥肉先放进去煸出油。 -
4再放入瘦肉。 -
5放入适量的生抽，盐中火翻炒熟。 -
6倒入蒜苔翻炒均匀。 -
7加入适量的盐，蒜苔不容易吸盐，可以放重一些味道，这样炒出来的蒜苔比较咸香，好吃。 -
8然后大火迅速把蒜苔翻炒即可。 -
9成品。
小窍门
肉选用肥瘦相当的后腿肉或者五花肉，这样炒出来的蒜苔比较香脆下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜