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诗文 爱心抱枕慕斯蛋糕
释义
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法
“心仪了好久的爱心抱枕慕斯,终于败了模具,拔了草!这款集美貌与美味于一身的慕斯,用来单挑夏天最适合不过了~!”

食材明细

主料
  • 淡奶油 150G
  • 稠酸奶 150g
  • 细砂糖 30g
辅料
  • 蓝色色素 适量
  • 粉色色素 适量
  • 甜味 口味
  • 冷冻 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤

  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    主要食材和模具准备好吉利丁片冰水软化,然后隔50左右热水加热至融化成液体
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    淡奶油加细砂糖打发至7分发,加入稠酸奶,搅拌均匀
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    轻轻震几下,震出气泡
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    再将剩下的慕斯糊分成两份,一份加粉色色素,一份加蓝色色素
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    用裱花袋挤入爱心模具中,冷冻一夜,第二天更方便脱模,脱模的时候要小心翼翼哒,否则很容易蹭坏表面
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    很美吧
  • 爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    还看什么,赶紧做起来吧!

小窍门

1.吉利丁片隔水融化的时候,水温不宜过高,否则会降低吉利丁片的凝固性2.色素可以加自己喜欢的颜色3.冷冻后的慕斯更容易脱模
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶   夏季食谱   学生  
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更新时间:2025/3/15 5:06:21